četvrtak, lipnja 25, 2015

Za Desert: Sultan Lokum

Sastojci:
180 g putera ili margarina
8 kašika brašna
650 ml mlijeka
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
fil:
po ukusu mljeveni i sjeckani orasi, lješnjaci, pistij, malo cimeta
i još:
kokosovo brašno
1 kašika= 21 g

Priprema:
U šerpi otopiti margarin ili puter, pa kad se zagrije sipati brašno. Miješati cijelo vrijeme, nekih 6-7 minuta. Zatim sipati mlijeko, miješajući cijelo vrijeme, dok se masa ne zgusne. Dodati šećer i vanilin šećer, pa još kratko miješati na laganoj vatri.
Smjesu sipati u plastičnu posudu i mikserom mutiti nekih 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi ( ne mora biti potpuno hladno). Od smjese vaditi kuglice (ruke često pokvasiti hladnom vodom), pa svaku kuglicu rastanjiti na dlanu. Puniti smjesom od mljevenih i sjeckanih orašastih plodova,uz dodatak cimeta (po ukusu), pa preklopiti.
Oblikovati kuglicu ili valjak, pa uvaljati u kokosovo brašno! Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, pa poslužiti!