Bosanska Brza Razljevuša od Tikvica

Sastojci:
nekoliko tikvica
1/2 l kiselog mlijeka ili jogurta (može i sirutka ili svježe mlijeko)
3 prepune supene kašike bijelog brašna
3 prepune supene kašike kukuruznog brašna
1 pakovanje praška za pecivo
2 jajeta
2 supene kašike ulja
so, biber

Priprema:
Ogulite i izrežite tikvice na sitne komadiće. Poslite, pokrijte krpom i ostavite postrani.
U drugoj zdjeli umutite jaja, kiselo mlijeko ili jogurt i ulje. Dodajte brašno (bijelo i kukuruzno) i prašak za pecivo. Izmješajte dok se sve dobro ne sjedini a zatim dodajte tikvicu. Smjesu dobro promješajte, zatim izlijte u veću tepsiju za pečenje koju ste prethodno zagrijali u rerni, a zatim pouljili. Na taj način će vam kora biti hrskavija i neće se ljepiti komadi za tepsiju kod vađenja.
Pecite u rerni na 200 C oko 30ak minuta. Ukoliko želite da vam porumeni razljevuša, pojačajte temperaturu na 250 C 10ak minuta pred kraj pečenja. Izvadite iz rerne i ukoliko želite, premažite kajmakom dok je razljevuša još vrela. Može se posuti i sitno nasjeckanim svježim peršunom.
Izvor.http://www.coolinarika.com/

Više »

Savršen Jednostavni Banjalučki Kolač

Sastojci:
6 jaja
pola šolje šećera (2-2,5dl)
2/3 šolje ulja
šolja mljevenih oraha
šolja prezle
šolja griza
trećina praška za pecivo
zaljev
2 šolje vode
2 šolje šećera

Priprema:
Umutiti sastojke po redosljedu, istresti u veću tepsiju.
Peći na 200 stepeni nekih 20 minuta.
U međuvremenu prokuhati zaljev pa zaliti kolač (topao kolač-topao zaljev).
Kad upije posuti orasima.

Više »

Šarene Dolme - Sarajevski Sahan :)

Sastojci:
500 gr fasiranog mesa
1 casa skuhane rize
1 kriska hljeba namocenog u mlijeko
1 jaje
2 supene kasike isjeckanog persuna i mrkve
po ukusu vegete
po ukusu soli
po ukusu bibera
1 mala kasikica Aleve paprike
1 kasika paradajz pirea
1 govedja kocka
par cehni bijelog luka
700 ml vode
Povrce :
8 paprika
4 paradajza
2 tikvice
20 listova japraka
2 velike mrkve
cijeli listovi persuna
mozete dodati jos luk..Tako sto cete ga puniti...

Priprema:
Svo povrce dobro oprati...
Tikvice izrezati na tri dijela pa izdubiti...
Paradajz odrezati vrh isto ga izdubiti...
Paprike ocistiti od petiljki i sjemenki...
Mrkvu izrezati na kriskice...
Japrak malo prokuhati u kipucoj vodi....Da odmekne lakse je sa njim tada raditi...
U posebnu posudu staviti fasirano meso,jaje,hljeb koji smo ocijedili od mlijeka,rizu,persun i mrkvu,vegetu,so,biber i alevu papriku..
Dodajte i gavicu izrendanog crvenog luka kao i tri cehna bijelog luka...
U serpu naspite 700 ml vode i prokuhajte u njoj govedju kocku...
U drugoj serpi na malo putera proprzite kasiku paradajz pirea i malu kasikicu aleve paprike...
Kad to dvoje zacvrci u to nasuti godvedji temeljac i pustiti da prokuha...Ostaviti jer ce vam biti potrebno kao saft ..
Sada polako svako povrce jedno po jedno punite filom od mesa i redajte u dublju tespiju sa poklopcem...
Sve poredajte jedno do drugog...Sarmice od japraka uvijte i isto dodajte....A mrkvu izrezanu na kriske stavite uzduz
Peci u zagrijanoj rerni oko 50 minuta na 250 C...
S tim da nakon 15 minuta pecenja dodate temeljac koji ste pripremili..
Kad povrce omeksa i bude gotovo servirajte i uzivajte u raznim ukusima koji su se spojili u jedan..
Posluziti uz kasiku pavlake...
Izvor:

Više »