Piroške sa Krompirom, Šunkom i Pavlakom

Sastojci:
300 grama obarenog krompira
100 grama otopljenog putera
600 grama brašna
2 jaja
200 ml mlijeka
1/2 kocke kvasca
1 kašičica šećera
1 ravna kašičica soli
Fil:
2-3 kašike kisele pavlake ili kajmaka
100 grama nasjeckane šunke
origano
po želji kečap

Priprema:
Dok se krompir kuha, rastopiti kvasac u mlakom mlijeku sa šećerom i brašnom. Ostaviti da nadolazi. Obaren krompir propasirati i dodati mu puter. Napraviti glatku masu i dodati u nadošli kvasac sa ostatkom namirnica, pa zamjesiti mekano tijesto, da se ne lijepi za ruke.
Razviti koru, debljine 4-5 mm, seći na kvadrate, filovati piroške i lijepo oblikovati u rolnicu. Voditi računa da se lijepo sastavi, da fil tokom prženja ne iscuri. Pržiti na vrelom ulju.
Napomena: ova količina brašna nije baš precizna, može biti da ne ode sve, a možda dodate još malo.

Više »

Kukuruzna Zljevanka

Nanin recept. Meka je i topi se s nepcem. 
Sastojci:
4 dcl (2 šoljice) kukuruznog brašna s vodenice
4 cijela jaja
1 dcl ulja
2 dcl kiselog vrhnja ili milerama
1 paketić praška za pecivo
mlijeko po potrebi (za razrijediti smjesu)
(za slatku verziju - šećera po želji)
(za slanu verziju - malčice soli)

Priprema:
Istući žumanca s vrhnjem, dodati ulje, brašno i prašak za pecivo te dobro izmiješati (najbolje miksati).
Umiješati čvrst snijeg od bjelanaca i mlijeko – smjesa treba biti gustoće kao za palačinke.
Izliti smjesu u dobro namašten (maslacem, mašću ili uljem), dublji lim za pečenje i staviti u zagrijanu rernu na 200 – 210 stepeni(ovisi o jačini pećnice) i peći do zlatno smeđkaste nijanse.
Zlevanku poslužite toplu ili hladnu – kao prilog, kao samostalno jelo, kao doručak, umjesto hljeba.
Možete po vrhu rasporediti svježi sir ili šta vam već odgovara…

Više »

Proja po Bakinom Receptu

Sastojci:
1 kiselo mlijeko
malo kvasca
1/2 praška za pecivo
200 gr sira tvrdog
2 jaja
2 čaše od 200 gr kukuruznog brašna
1 čaša griza
50 ml. ulja
soli po ukusu
kisela voda da se zamjesi

Priprema:
U zdjelu sipati projno brašno dodati griz i prašak zapecivo i izmješati dodati k. mleko, malo rastvorenog kvasca u malo mlake vode, sir namrviti na krupno, jaja, ulje i so pa zamjesiti rjedje tijesto i sipati u tepsiju koju ste obložili pek papirom. Peći na 200 stepeni C oko 30 min. da lepo porumeni.
Prijatno...
Izvor:kodbakeugostima.blogspot.b

Više »