Pita sa Sirom na Brzaka

Sastojci:
500 gr kora za pitu
450 gr svježeg sira
2 jajeta
350 ml jogurta
100 ml vrhnja za kuhanje
2 kašike kiselog vrhnja
100 ml ulja
1/2 praška za pecivo
2 kašike margarina za mazanje
malo susama
po ukusu soli

Priprema:

Umutiti jaja, dodati sir, prašak za pecivo, jogurt, kiselo vrhnje, ulje i vrhnje za kuhanje. Sve dobro sjediniti.

Posoliti, po ukusu. Kore za pitu, zarolane, rezati na parčad, prst debljine.

Narezane kore dodati u smjesu sa jajima i sirom, pa promiješati.

Izliti u manji pleh, premazan margarinom. Otopiti margarin za mazanje, pa premazati preko.

Posuti susamom. Peći na 200 C, oko 40 minuta.

Pečenu pitu ostaviti 5 minuta, prekrivenu, pa rezati na parčad.

Poslužiti toplu, uz jogurt i salatu!

Više »

Sirnica sa Kajmakom

Sastojci:
4 jufke
300 g sira, mladog
3 jaja
sol
600 g kajmaka
145 g masla

Priprema:
U zdjeli dobro umutite jaja pa dodajte sir i sol. Sve dobro izmiješajte.
Razvucite jufke na brašnjavoj površini i prekrijte sa redovima smjese od sira tako da jufke možete rolati.
Urolajte jufke i složite u podmazanu posudu za pečenje.
Rastopite ostatak masla i pomiješajte sa kajmakom pa sa pola smjese premažite jufke.
Stavite pitu u rernu i pecite 30-40 minuta ili dok ne bude pečena.
Izvadite pitu iz rerne, premažite sa ostatkom smjese od kajmaka i vratite ponovo  da se malo zapeče.
Izvadite, ostavite da ohladi a zatim poslužite.

Više »

Brza Savijača s Mesom - Jednostavan 'Burek'

Sastojci:
pakovanje gotovih tankih kora za savijače
Fil 1:
3 bjelanceta
2,5 dl jogurta
2,5 dl kiselog vrhnja
2 dl ulja
1/2 šoljice grisa (mjereno cca  70 g)
1/2 šoljice brašna
1 prašak za pecivo
Fil 2:
3 žumanceta
50 dag mljevenog mesa
2 luka
vegeta, so, biber

Priprema:
Za 1. fil miksajte bjelanca dok ne postanu čvrsta a potom postepeno dodajte i ostale sastojke. Ostavite da odstoji 30tak min. Tačno toliko vam treba da pripremite drugi fil.
Za drugi fil dinstajte 2 sitno sjeckana luka, dodajte meso i jako brzp popržite na naglo dok ne postane tamnije. Začiniti po ukusu, doliti šoljicu vode ili vina i dinstati dok sva tekućina ne ispari. Kada je gotovo dodati umučeno žumance.
Kako je najčešće u gotovim paovanjima po 12 kora, tako ćete dobiti 3 savijače. Dakle, uzima se za svaku savijaču po 4 kore. Svaka se kora premazuje sa po 4-5 kašika 1. fila a tek se zadnja posipapa i sa dinstanim mesom. Uviti oprezno u savijaču sa rubovima presavijenim prema unutra kako fil ne bi curio. Premjestiti na lim podmazan uljem ili papirom za pečenje sve tri savijače, premazati ih ostatkom bijele smjese, posipati susamom i peći oko 35 min na 200ºC dok lijepo ne porumeni.
Poslužiti narezano na komade uz jogurt koji odlično paše uz ovo jelo.
Izvor: http://recipeci.com/

Više »