Prikazani su postovi s oznakom PIZZE. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom PIZZE. Prikaži sve postove

ponedjeljak, lipnja 22, 2015

Lahmadža -Turska Pica

Sastojci:
Tijesto ( za 2 - 3 lahmadže)
3/4 čajne kašike sušenog kvasaca
1/2 kašike šećera
1 1/2 kašike mlake vode
2 1/4 kašike brašna
1/2 kašike soli
Maslinovo ulje
Fil:
1 kašika maslaca
1 glavica luka, sitno nasjeckanog
3 čehna bijelog luka , sitno nasjeckanog
250 gr mljevenog mesa
1 paradajz, oguljen i sitno nasjeckan
1 čili papričica, sitno nasjeckana
1/4 šoljice sitno sjeckane svježe mente
1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršuna
So i biber
Sok od 1 limuna

Priprema:
Umjestite kvasac i šećer sa malo tople vode i stavite po strani. prosijte brašno i so u jednu veću zdjelu i izdubite sredinu. Dodajte u sredinu kvasac, sa preostalom toplom vodom. Izradite tijesto rukama, dodajući još vode ako je potrebno. Prenesite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane elastično, oko 5 minunta. Tijesto stavite u nauljenu zdjelu i prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže narednih sat vremena.
Kad je tijesto nadošlo, stavite ga na pobrašnjenu površinu i izrežite na 3 jednaka dijela. od svakog komada oblikujte lopticu i neka stoji još 30 minuta pokriveno krpom.
Uključite rernu na 230 stepeni i pripremajte nadjev.
Rastopite maslac u tavi, dodajte luk i pržite ga dok ne omekša nekih 5-6 minuta. Dodajte češnjak i pržite još minutu. Smjesu stavite u zdjelu i dodajte sve ostale sastojke rukama. Ako je smjesa suviše suha, dodajte malo vode.
Kugle tijesta stavite na pobrašnjenu površinu i razvijate ga na debljinu 4-5 mmm. Postavite ga na tepsiju za pečenje i namažite maslinovim uljem. Polako stavite smjesu, ostavljajući 1 cm obrub.
Pecite 12 do 15 minuta. Tijesto mora biti mekano da se lahmadže mogu zamotati.
Vruće lahmadže pospite sokom od limuna i odmah poslužite.
Više »

petak, veljače 13, 2015

Punjeni Uštipci - Pizze

Svi koji vole pizzu, kada probaju ovo jelo na pizzu potpuno zaborave, i ja sam oduševljena, a procijenite sami…
Sastojci:
Tijesto
 1 kg mekog brašna
2 kašike ulja
1 kašika soli
2 kašike šećera
1 jogurt
2 jaja
0,5 l mlijeka
1 prašak za pecivo
1 kvasac ( suhi ili svjezi )
Za punjenje
ketchup
ajvar
salama  
sudzuk
zdenka sir
tvrdi sir
šampinjoni

Priprema:
Izmiješati malo mlijeka , šećer i kvasac.
U brašno staviti sve namirnice za tijesto i izmiješani kvasac i rukom dobro izraditi dok ne dobijemo glatko tijesto.
Ostaviti ga dva sata, a za to vrijeme narendati salamu i sir a ostale sastojke tanko narezati…
Rzvaljati tijesto ( da bude malo duguljasto ) tako da kad se preklopi bude veličine tave u kojoj ćete peći picolinu.
Premazati ketchupom i ajvarom tako da krajevi tijesta ostanu suhi.
Na jednu polovinu picoline narendati salamu i poredati sudžuk, šampinjone, zdenku i na kraju naribati tvrdi sir.


Preklopiti tijesto i dobro zatvoriti krajeve .
Pržiti na zagrijanom ulju u tavi prvo jednu pa drugu stranu.
Izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Gotovo!
Ovo tijesto umotano u foliju moze stajati do 15 dana u hladnjaku a mjesec dana u zamrzivaču.
Izvor: http://www.coolinarika.com/
Više »

utorak, svibnja 27, 2014

Pizza sa Šampinjonima, Tikvicama i Mozzarellom

Sastojci:
Tijesto za pizzu,
pire od paradjza,
100 gr šampinjona (svježih),
malo brašna,
maslinovo ulje,
tikvice,
origano,
glavica luka,
bijeli luk,
so,
biber,
Mozzarella
Priprema: Tijesto za pizzu ostaviti da odstoji, premijesiti dva puta pa oblikovati prema podlozi za pečenje. Začiniti pire od paradajza s malo šećera, soli, bibera, bijelim lukom i po volji čilijem. Premazati njime pizzu, na to složiti na kriške narezane šampinjone i tikvice, izmrviti mozzarellu, a rubove premazati maslinovim uljem. Peći 20 minuta na 180 stepeni. Posuti origanom i poslužiti.
Više »